毛豆仁做法（煮毛豆仁的正确做法）

主料：毛豆适量、虾仁适量、豆腐适量

辅料：葱少许、蒜少许、食盐1/4茶匙、 胡椒粉1/5茶匙、玉米淀粉1茶匙 、水3茶匙、橄榄油适量 、高汤3大勺

做法步骤：

步骤1、准备好材料

步骤2、将虾仁、豆腐切成小粒；葱蒜剁碎

步骤3、热锅加橄榄油适量，倒入葱蒜碎炒香

步骤4、中火加入毛豆仁、虾仁粒翻炒1分钟，然后加入豆腐粒

步骤5、加入三大勺高汤（或水），加盐、胡椒，晃动锅使材料混合均匀

步骤6、小火炖至汤浓稠发白，最后加入水淀粉勾成的芡汁兜匀即可

毛豆玉米炒饭

食材: 毛豆仁 半小碗 、 玉米粒 半小碗 、 米饭一碗 、 鸡蛋 2个 、 土豆 半个 、 葱花 、 海鲜酱油 、 盐 、 花椒粉

烹饪步骤

步骤1 毛豆仁焯水，煮熟过凉水

步骤2 土豆切小丁

步骤3 两个鸡蛋打散

步骤4 热锅加油，把鸡蛋滑散，碎一些，熟了盛出来

步骤5 锅倒油，油热放入土豆丁炒熟，稍微金黄

步骤6 放入葱花、花椒粉、海鲜酱油，炒香后放入毛豆仁

步骤7 加入玉米粒炒匀

步骤8 放入剩饭

步骤9 倒入鸡蛋，把米饭炒散，加入盐调味即可