香真酱鸡蛋怎么做（东北大酱鸡蛋的正宗做法）

老公的表妹生了小宝宝，按我们当地的风俗分发了喜蛋，这煮好的白水喜蛋，一时消灭不完，怕坏了，做成了酱鸡蛋。

主料

鸡蛋8个

辅料

葱适量

姜适量

桂皮12克

香叶5克

花椒10克

陈皮5克

配料

菠萝啤120克

盐适量

酱油120克

高汤精适量

1. 将香叶、桂皮、花椒、陈皮、葱、姜放入锅中，加入菠萝啤。

2. 加入酱油、水、盐、高汤精大火烧开。

3. 熟鸡蛋去壳。

4. 将鸡蛋放入煮沸的汤汁中，转小火慢煨。

5. 直至鸡蛋上色入味关火即可。

温馨小提示

我家正好有开罐的菠萝啤，如没有，用普通啤酒即可。