塔嘛鱼去皮方法窍门（塔米鱼怎么去皮的简单方法）

塔嘛鱼（又称比目鱼），分两种情况下去皮：

第一种情况：活的塔嘛鱼，先把活的塔嘛鱼两边的东西剪掉，然后在把尾部一公分处横着剪掉后，用毛巾剥塔嘛鱼皮即可（毛巾可以防止刮伤）。

第二种情况：死的塔嘛鱼，先在塔嘛鱼下垫一块毛巾，然后直接从嘴巴开始剥塔嘛鱼皮即可。