比目鱼如何剥去鱼皮（比目鱼怎么去皮窍门）

步骤如下：

1.首先用刀片将比目鱼的薄皮切开。

2.接着，用手沿着薄皮的边缘轻轻拉扯薄皮。

3.拉扯薄皮时要保持耐心，同时留意比目鱼骨头的位置，避免把鱼肉撕破或是损坏到比目鱼的鱼骨部位。

4.最后用刀片将比目鱼鱼头和鱼尾部分切掉即可。

注意：为了确保剥皮的安全性，建议在剥皮前将比目鱼先放进冰箱里冷冻一段时间，这样剥皮时比目鱼更加硬实，更容易处理。

1、先找对鱼肚子（肚子很小），一般为于头部的左下方（软的地方就是肚子），用剪刀或小尖刀将其划开，掏出内脏清洗；

2、将鱼鳃用手或剪刀将其去除；

3、将鱼的身体洗净；

4、从鱼鳃那里开个口子，把鳃和内脏掏出来；

5、把鱼皮上面的那层皮，也是在鳃那里一撕，整张片就掉了。