春秋时期,分餐制是为了避免宴席上的争斗和浪费,保证每个人都能得到足够的食物。但随着社会经济的发展和文化的演变,唐宋时期的共食制逐渐形成。这是因为唐宋时期社会繁荣,人口增加,人们更加注重社交和交际,需要更多的聚餐活动。同时,共食制也体现了人们的互助和团结精神,增强了社会凝聚力。此外,共食制还有利于节约资源和降低成本,提高了餐饮服务的效率和品质。因此,唐宋共食制在当时成为一种流行的社交习俗。
据王仁湘《饮食与中国文化》记载,我国从唐代由分餐制又演变为合餐的会食制,其重要原因是由于高桌大椅的出现
春秋时期,分餐制是为了避免宴席上的争斗和浪费,保证每个人都能得到足够的食物。但随着社会经济的发展和文化的演变,唐宋时期的共食制逐渐形成。这是因为唐宋时期社会繁荣,人口增加,人们更加注重社交和交际,需要更多的聚餐活动。同时,共食制也体现了人们的互助和团结精神,增强了社会凝聚力。此外,共食制还有利于节约资源和降低成本,提高了餐饮服务的效率和品质。因此,唐宋共食制在当时成为一种流行的社交习俗。
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