秘制三鲜做法（正宗三鲜的做法大全）

、粉丝用温水浸泡10分钟，白玉菇切去根部，洗净，娃娃菜叶子撕成小片，西红柿切成薄片，小葱切成葱花，放入盆中。准备一个小碗，打入两个鸡蛋。

2、炒锅烧热，添入少许食用油，油热后倒入鸡蛋翻炒，等鸡蛋快要凝固时，冲入开水，大火烧开。

3、下入白玉菇，煮开以后，下入泡好的粉丝，继续煮半分钟，下入西红柿、娃娃菜，加入适量的食盐和白胡椒粉，用筷子搅匀，化开调料。

4、开大火煮30秒左右，淋入少许葱油或芝麻油，即可关火起锅，倒入汤盆中，最后再撒上少许葱花点缀。