青瓜虾仁的做法（青瓜虾仁最正宗的做法大全）

原料：虾仁200g，黄瓜（也叫青瓜）200g。

调料：精盐1/2小匙，味精少量，葱段、姜花各适量，淀粉适量。

基本制法

1．虾仁加精盐、味精、淀粉抓匀；　2．黄瓜洗净，去皮、籽，切成虾仁大小的丁；　3．锅中倒入油，煸香葱段和姜花，下虾仁炒至

五成熟时，倒入黄瓜，调味炒匀即可。

青瓜洗净切成片,大虾剥皮开背去除虾线,焯一下水捞出,起锅烧油,下入葱花姜丝爆锅,放入虾仁,青瓜,加入盐,生抽,蚝油,十三香,味精,淋入淀粉汁,出锅装盘。