南方高脚白菜腌制方法:
1.将新鲜的高脚白菜洗净后晾干,切成大小均匀的段。
2.将盐、白糖、辣椒粉、生姜片、大蒜片、香菜等调料拌匀,均匀地涂在白菜段上。
3.将腌好的白菜放进密封的玻璃瓶中,压实,然后放置在阴凉、通风的地方,静置24小时左右。
4.取出腌制好的白菜,洗净表面的调料,晾干后即可食用。
腌制后的高脚白菜口感鲜美,色泽鲜亮,是一道健康美味的佳肴。
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3.将腌好的白菜放进密封的玻璃瓶中,压实,然后放置在阴凉、通风的地方,静置24小时左右。
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