毛螃蟹怎么吃（山螃蟹正确吃法）

毛蟹在食用前需要进行处理，一般的做法是将毛蟹放入开水中煮熟，然后取出放凉，剥壳去除沙包、内脏和肺部。

最常见的吃法是现炒现吃，可以用姜葱爆香后加入蒜泥、酱油、料酒等调味料，放入螃蟹翻炒均匀即可。另外还可以用红烧、清蒸、煮汤等方法进行烹调。