为什么红糖糍粑做出来是硬的（红糖糍粑怎么操作才里软外脆）

红糖糍粑很硬应该是在做糍粑的过程中，糯米粉放太多了。

糍粑要做得好吃，首先需要保证糯米粉和水的比例，这样才能保证做出来的糍粑口感细腻，糍粑一般都是用糯米粉，鸡蛋等混合做出来的，另外还需要制作糖浆蘸着吃，你可以试试看，我觉得确实不错的。