抹茶可以做什么好吃的(抹茶怎么做又香又好吃窍门)

抹茶可以做什么好吃的(抹茶怎么做又香又好吃窍门)

首页维修大全综合更新时间:2024-09-02 23:22:25

抹茶可以做什么好吃的

抹茶可以做:

1、抹茶蛋糕:抹茶要先和干面粉混合好,在导入打散的蛋黄中,也可以先将蛋黄打散,然后加入抹茶粉搅拌均匀。千万不要调好蛋糕浆之后再加。那个时候就不好搅拌了。

2、抹茶馒头:将抹茶粉、面粉、酵母、白砂糖加水和面。和好面之后发酵15-30分钟(具体要看季节,天热发酵就快)。然后再拿出来和面,切块,就可以上笼蒸了。

3、抹茶炒冰:最简单的就是抹茶炒冰,夏天把冰箱的冰块取出来,加上适量的抹茶粉和冰糖,一起放进料理机中打碎混合,就出来一杯抹茶炒冰了!

食材明细

主料

中粉100克

水30克

低粉67克

咸蛋黄5个

豆沙150克

辅料

糖10克

猪油58克

抹茶粉5克

黄酒适量

甜味口味

烤工艺

一小时耗时

简单难度

抹茶蛋黄酥的做法步骤

1

将油皮和酥皮的料分别放入两个碗中。

2

用筷子将材料搅成絮状。

3

用手揉成均匀面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷餐20分钟左右。

4

将面团平均分成5份,揉成球状,放入冰箱冷藏。

5

将油皮压扁,包裹住酥皮。

6

收口朝下。

7

按扁,用擀面杖将面团擀成椭圆扁平状。

8

将面皮卷起,盖上保鲜膜放置15分钟左右。

9

重复步骤6至8,一共三次。

10

将蛋黄撒上少量料酒,烤箱预热180度,烤8分钟左右,取出放凉切两份。豆沙分成10份,用豆沙包裹住蛋黄做成馅料。

11

将长条面团从中间一切为二,切面朝下,压扁,擀成面皮。

12

用面皮包裹住馅料,烤箱预热170度,烤15分钟左右。

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