哪些食物的维生素B2含量高

以下是一些维生素B2含量较高的食物：

1.牛肉和猪肉肝

2.杏仁、开心果、花生等坚果

3.芝士和酸奶等乳制品

4.深绿叶菜，如菠菜，羽衣甘蓝等

5.蘑菇和酵母

6.全麦面包和谷物

7.鸡肉、鸭肉、火鸡肉等家禽

8.鱼和贝类，如鲑鱼、鲭鱼等

9.鸡蛋和蛋黄

10.豆类，如豌豆、黄豆、青豆等

需要注意的是，维生素B2容易被阳光照耀破坏，因此这些食物最好在阴凉处储存。同时，过热加热和长时间煮制也会降低食物中的维生素B2含量。

各种蘑菇、粗粮谷物、酵母、奶制品、动物内脏、橘子、山楂、紫菜等食物中维生素B2含量较高。对于维生素B2缺乏的人群，可以多吃一些动物的肝脏、紫菜、黄豆、青豆还有小米、黄玉米等等。