高速钢和碳钢哪个硬（高碳钢和高速钢哪个钢更好）

一般高速钢比不锈钢硬。

高速钢为一种钢基合金，是在含碳量0.7~0.85%的碳钢中加入W、Cr、V及Co等合金元素而成。

而不锈钢它是在钢中加入铬或镍等元素，主要目的是为了防锈、防腐。

高速钢与不锈钢的主要区别是，因两者所含的含金元素不同（也就是化学成份不同），其性能有很大差异。

高速钢与不锈钢并无好坏之分，主要是其使用场合不同罢了，因高速钢最主要的特性——红硬性，其在高温下还能保持高硬度，所以高速钢一般用于制作机械加工设备的刀具等，而不锈钢主要用于防锈、防腐的场合。