窝头菜家常做法（菜窝头的正确做法）

用料

玉米面100g

玉米棒100g

中粉100g

芹菜叶100g

小苏打3g

盐2g

做法

1/将芹菜用水烫一下剁碎，玉米粒剁碎备用。

2/把所有食材放在一块搅拌均匀。

3/加温水和成面团，醒十分钟。

4/分成均匀的面剂子，做成窝窝头的形状，在锅里蒸20分钟。

西葫芦洗净擦细丝，加入少许盐搅匀，腌出水分，装入干净的纱布中，用力挤出里面的水分，胡萝卜擦成丝，和西葫芦混合搅拌均匀，加入1勺普通面粉、1勺玉米面粉搅匀，加入适量的盐、鸡精搅匀，捏出窝，放入蒸屉，开水上锅蒸20分钟，蒜捣成泥，煮熟...