1. 把生菜浸泡30分钟,然后把它清洗干净,把黄叶子都去掉,洗干净后,把它放一边备用。
2. 锅里放入清水,把它烧开之后,然后放入适量的花生油、少许的米酒跟一勺盐,这样子可以让生菜保持绿色,看起来会更加的好看。
3. 把准备好的生菜放进锅里焯一下水,轻轻的翻动一下,大概焯水40秒左右,时间不要太长了,不然生菜吃起来
4.时间到了之后，把生菜捞出来，稍微沥干一下水分，生菜要把它摊开，不要堆成一堆，这样子容易焖黄。
5.锅里放入适量的花生油，把剁好的大蒜放进去开小火炒香，香味出来之后，倒入一碗清水，然后来调一下味。
6.锅里倒入一勺生抽、一勺蚝油，把它稍微搅拌一下，让调料化开，不要放盐了，因为生抽跟蚝油都有咸味了。然后调料出锅。
7.将料汁倒入焯过生菜就成了。
家常白灼生菜是一道简单又美味的菜品，下面是制作家常白灼生菜的步骤：
材料：
生菜心：适量
姜片：适量
大蒜：适量
酱油：适量
香油：适量
盐：适量
步骤：
准备好生菜心，将其洗净备用。
锅中加入适量的水，放入姜片和大蒜，煮开。
将生菜心放入锅中，迅速焯水，保持脆嫩口感。
焯水后，将生菜心捞出，放入冷水中漂凉，保持色泽鲜绿。
捞出生菜心后，沥干水分，摆放在盘中。
在生菜心上淋上适量的酱油和香油，撒上少许盐，根据个人口味调整。
最后，可以根据个人喜好加入一些蒜蓉、葱花等调料进行装饰。
这样，一道美味的家常白灼生菜就做好了。这道菜清淡爽口，保留了生菜的原汁原味，非常适合夏天食用。希望您能喜欢！
