椰子里面有一个白色的东西是不是椰子核 可不可以吃（椰子壳里边那层白色能不能吃）

是椰子核的一部分，不建议食用。
因为这个白色的东西是椰子中的内胚乳，其主要功能是为椰子的生长提供养分，虽然可以食用，但是营养价值较低，口感也不好。
椰子的肉和椰水都是更好的选择，既健康又美味。

椰子壳里面白色的东西是椰子的果肉，可以食用。不过一般大家都食用熟椰子的果肉，椰青的果肉虽然可以吃，但是由于果肉还没成熟，口感不好，所以不适合食用。

椰肉是椰子的胚乳，其中富含蛋白质、碳水化合物、糖分，还有多种维生素、微量元素，食用之后可以为人体补充能量，可以增强大家的体质，可以提高人体免疫力，可以增强机体抗病能力。