杭州人口味特点（杭州人的口味是什么样的啊）

杭州地处江南口味清淡，和上海宁波口味差不多，咸里带甜，所以杭州人烧菜总是放点糖来提鲜，象西湖醋鱼，酸甜可口，不是太咸，讲究色香味美，

杭州饮食口味偏清淡。

杭州地处江南水乡,气候温和,当地人饮食口味偏清淡,平日喜食鱼虾。所有这些,决定了杭帮菜肴注重原汁原味,烹饪时轻油腻轻调料,口感鲜嫩,口味纯美,色、香、味俱全。