姜蒜炒虾怎么做好吃 姜蒜炒虾的家常做法

主料虾300g辅料姜适量蒜适量油适量盐适量酱油适量胡椒粉适量步骤1.准备食材:已去除虾线的虾、蒜瓣和姜2.姜蒜切末3.锅内热油，倒入姜、蒜末4.待姜蒜炒出香味，倒入备好的虾5.炒至虾刚刚变色，放入适量盐、酱油和胡椒粉6.不断翻炒，使之入味均匀。待虾完全变色，再翻炒一分钟，即可出锅7.装盘

原料：虾仁200克、荸荠150克、蒜苗2棵、蛋清一个、淀粉少许、姜丝5克、胡椒粉少许、油适量、盐3克、料酒少许。

做法步骤：

第1步、虾仁挑去虾线，加盐、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉、姜丝拌匀腌制10分钟。

第2步、荸荠去皮清洗、青蒜苗清洗。

第3步、荸荠切片，青蒜苗切段。

第4步、锅中放油烧热，放入虾仁滑炒变色盛出。

第5步、锅中另放油，下入蒜白炒香，放入荸荠翻炒2分钟。

第6步、合入炒好的虾仁和青蒜苗叶子，加盐调味炒匀。

第7步、爽脆鲜嫩，美味小炒