为什么海带煮汤会有像胶一样粘粘的东西 是不是海带坏了 汤还能吃吗（炖海带有粘液久炖粘液会消失吗）

不是海带坏了，还能吃。海带汤里有很多粘液是很正常的，这个粘液是海带中的营养物质，鲜味主要来自于这个粘液，多炖一会儿就溶解到汤里了，所以大家不必嫌弃这个粘液尽可放心食用。

正常在海带的粘液中含有硫酸多糖类物中，含有岩藻多糖类物中，含有的硫酸多糖类物中，含有岩藻多糖成分，具有抑制大肠癌的作用。海带中的褐藻酸盐钠有预防白血病的作用。