花生酱 芝麻酱怎么调（花生酱和芝麻酱怎么调成麻酱）

花生酱和芝麻酱比例2:8，

用料

香油 2勺

葱花 1克

蒜末 2勺

小米椒 1个

蚝油 1勺

油碟和万能麻酱的做法步骤

步骤 1

油碟： 芝麻油，1-2g盐，1勺蒜末，一勺耗油，一勺醋，即可。依口味添加一点香菜和小米辣。

步骤 2

万能麻酱： 花生酱和芝麻酱比例2:8，一勺海鲜酱油，慢慢加水搅化，避免上劲需要左搅一会，右搅一会。搅开后可以加一勺海鲜酱或侯柱酱，一勺熟芝麻，一点葱末就可以了。

有两种调制方法：

1、一定比例的芝麻酱加花生酱，然后使用色拉油（或者芝麻油）调和，一边加油一遍搅拌，充分搅拌均匀，呈半流体或者流体即可。

2、一定比例的芝麻酱和花生酱，使用热水（超过80度）调和，方法和上面一样，当然，你也可以加入其他调料进行复调。