芝麻酱和花生酱怎么调制（芝麻酱跟花生酱怎么调制在一起）

芝麻酱和花生酱制作方法类似。将芝麻或花生炒熟，晾凉后磨成酱。

芝麻酱需要加入盐、酱油、醋、糖、姜末等调味品，花生酱可以加入白糖、食盐、花椒粉、辣椒粉等。加入适量的水搅拌均匀即可。也可以根据个人口味自由调整。

1.

花生酱/芝麻酱一共三勺，我常用比例是｛花生酱：芝麻酱（坚果酱）：颗粒花生酱｝｛1:1:1｝，加适量温水稀释至浓稠酸奶状

2.

再加入除花椒油、辣椒油外其他调料，搅拌均匀后再加入少许温水调至稀酸奶状（或者根据要搭配的菜品调整浓稠程度）

3.

最后加入花椒油、辣椒油拌匀后即可