第一名厨醋溜白菜家常做法（正宗醋溜白菜的做法第一名）

食材：白菜半棵，海虾仁50克，红青椒一个，大蒜四瓣，生姜10克，花椒3克，干辣椒2个。

做法：白菜洗净，叶子和菜帮子分开，叶子用水撕成块，菜帮子切段。海虾仁开水锅中烫半分钟捞出沥干。红青椒去籽切丝。大蒜拍碎剁蓉。生姜切丝。干辣椒切小段。

起锅热油，放入姜丝、花椒、干辣椒爆香，放入海虾仁翻炒三四下，倒入白菜、红青椒丝，加一条匙陈醋，翻炒两三下后加适量精盐、白糖、蚝油、生抽、味精，翻炒四五下，加半勺淀粉，撒上蒜蓉，翻炒两三下关火即成。

用料：大白菜 、大蒜 、姜 、干红辣椒 

醋溜白菜的做法步骤

步骤 1

白菜切长块，蒜切片，姜切丝，干红辣椒剪成丝备用。

步骤 2

锅内放油烧热，放入蒜片、姜丝、干红辣椒丝爆香。

步骤 3

放入大白菜迅速翻炒，至白菜出水，变软变色。

步骤 4

加入陈醋、盐，焖2分钟左右即可出锅。