法式乳酪酥饼干做法（正宗乳酪饼干的做法）

要制作轻熟芝士酪酥，以下是一种简单的做法：

材料：

- 高筋面粉：200克

- 黄油：150克（室温软化）

- 糖粉：50克

- 盐：1/4茶匙

- 蛋黄：1个

- 轻熟芝士：150克

步骤：

1. 将高筋面粉、软化的黄油、糖粉、盐和蛋黄放入一个大碗中，用手或搅拌器搅拌均匀，成为面团。

2. 将面团放入保鲜膜中，冷藏30分钟让面团稍微硬化。

3. 取出面团，将其分为两等份。

4. 取一份面团，用擀面杖将其擀薄成一个长方形片。

5. 将轻熟芝士切成适当的长条状。

6. 将芝士条放置在面团片的中间，然后将面团卷起来，封口捏紧。

7. 重复步骤4至6，处理剩余的面团和芝士。

8. 预热烤箱至180℃。

9. 将卷好的面团切成适当长度的小段。

10. 将面团段放在烤盘上，保持一定距离。

11. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或直到酥饼变成金黄色。

12. 取出酥饼，放在网架上冷却完全。

现在，你就可以品尝自制的轻熟芝士酪酥了！这是一种香脆、酥软且奶香浓郁的小点心，适合搭配茶或咖啡享用。根据个人口味，你可以根据需要增加或减少糖粉的用量。