用料
白萝卜 半根
剁椒 2勺
白糖 1勺
盐 2克
白醋 1勺
做法步骤
1、白萝卜刮去皮，对半切开，再切成薄片。
2、将切好的萝卜片放进容器中，加盐腌20分钟，腌出水分。这一步可以让萝卜更脆。
3、白萝卜腌出的水倒掉，将白萝卜再攥一下水分。倒入白醋，白糖，盐拌匀。
4、最后加入剁椒，拌匀即可。酸甜爽口的腌萝卜片就做好了。
白萝卜的营养功效
萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌
弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
1.食材准备：一个白萝卜，一勺辣椒，一勺花椒面，芝麻和葱姜蒜，糖还有醋，以及适量的油。
2.把白萝卜洗干净，把皮留下来，因为这种情况下可以让萝卜条特别的香脆，倒入一些盐巴，等到萝卜腌出水的时候，把水及时的倒掉。
3.大约一个小时之后，用干净得水把萝卜冲一遍，目的是把萝卜上面的残留的盐分洗掉，然后把萝卜里面的水分挤干，然后放进碗里面。
4.调酱料：放花椒粉和蒜以及芝麻，再放一点点的辣椒，浇上一勺热热的油，然后尽快用筷子把它拌匀。
5.然后把调料酱汁倒在萝卜上面，然后放一些醋和油盐巴进去，在把它们融合在一起，在封闭10分钟左右，就可以吃新鲜酸辣的萝卜条了。
