腌萝卜拉丝的做法（爽口腌萝卜的正宗做法）

食材：白萝卜2根、剁椒20克、盐25克、鸡精少许、蚝油1勺、生抽2勺、陈醋1勺。

做法:

1，白萝卜洗净去皮切成细丝

2，取一个大的容器，扫入萝卜丝，加盐，鸡精，蚝油，生抽，然后用力揉匀。

3，将揉出的水分过滤掉

4，在弄干水分的萝卜丝上放一点辣椒油或者熟植物油，加一勺剁椒，再倒入适量陈醋，继续搓揉均匀，然后压一下，静置十五分钟至半个小时即可装盘。