东北大碴粥怎么煮烂的快（东北大碴粥怎么煮烂得快）

大碴粥煮烂小窍门

　　1、准备材料：大粒玉米碴140克、小粒粘玉米碴85克、东北饭豆60克;

　　2、用凉水将大粒玉米碴泡8小时左右，其他材料在煮之前泡20分钟左右;

　　3、煮前将所有材料和锅洗干净;

　　4、用温水先将大粒玉米碴煮软，然后倒入饭豆，这时候最好加入一些凉水方便长时间熬制，15分钟后倒入小粒粘玉米碴继续熬煮;

　　5、熬煮1个小时之后，拿勺子尝一下，口感可以了就加入白糖或冰糖煮再一分钟即可。

东北大碴粥煮之前要用凉水寖泡一晚上，再用锅小伙慢煮，煮好后在闷20分钟即可