怎样做醋水豆腐（醋水豆腐最正宗的做法）

醋水豆腐是一道传统的美食，主要原料是豆腐和醋水，以下是一种常见的做法：

1. 准备食材：豆腐、醋、水、盐、糖、酱油、蒜末、辣椒油。

2. 处理食材：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分。

3. 制作醋水：将醋、水、盐、糖、酱油、蒜末、辣椒油放入碗中，搅拌均匀。

4. 浸泡豆腐：将焯过水的豆腐放入醋水中，浸泡 10-15 分钟，让豆腐充分吸收醋水的味道。

5. 食用：将浸泡好的豆腐捞出，装盘即可食用。

需要注意的是，醋水的比例可以根据个人口味进行调整；浸泡豆腐的时间也可以根据个人口味进行调整，喜欢酸一点的可以多浸泡一会儿。