从唐至今的饮食文化（中国饮食文化在各个历史时期）

隋唐鼎盛时期，食物品种近一步丰富，且由于丝绸之路等中外交流增多，把中国饮食文化推向亚洲甚至世界，也传入了异域饮食。两宋商业饮食业进一步发展，到了明清，饮食文化达到古代社会的高潮。

清末到20世纪中期，被称为饮食文化“转折期”，百姓饮食生活困难，加之西方的饮食习惯、工艺、理论等内容传入中国。现代饮食文化仍在不断发展，改革开放以后，居民生活水平提高，社会经济中餐饮业的职能逐渐拓展。