草鱼是一种营养丰富的淡水鱼，肉质鲜美，适合多种烹饪方式。以下是几种草鱼的做法，希望对您有所帮助。
1. 清蒸草鱼
所需材料：
- 草鱼：1条（约500克）
- 姜丝：适量
- 葱丝：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
制作步骤：
1. 草鱼去鳞、去内脏，洗净后用刀在鱼身两侧各切3-4刀，将姜丝和葱丝填入鱼身内部。
2. 在鱼身上均匀地撒上一些料酒和盐，腌制10-15分钟。
3. 将蒸锅加水烧开，将草鱼放入蒸盘中，用大火蒸10-12分钟。
4. 在锅中加入适量的食用油，放入姜丝和葱丝爆香，淋在蒸好的草鱼上即可。
2. 糖醋草鱼
所需材料：
- 草鱼：1条（约500克）
- 姜丝：适量
- 葱丝：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 米醋：适量
- 白糖：适量
- 生抽：适量
- 淀粉：适量
制作步骤：
1. 草鱼去鳞、去内脏，洗净后用刀在鱼身两侧各切3-4刀，将姜丝和葱丝填入鱼身内部。
2. 在鱼身上均匀地撒上一些料酒和盐，腌制10-15分钟。
3. 将草鱼放入锅中煎至两面金黄，盛出备用。
4. 在锅中加入适量的食用油，放入姜丝和葱丝爆香。
5. 加入适量的米醋、白糖、生抽和少量清水，煮沸后加入适量的淀粉勾芡，淋在草鱼上即可。
3. 香煎草鱼
所需材料：
- 草鱼：1条（约500克）
- 姜丝：适量
- 葱丝：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
制作步骤：
1. 草鱼去鳞、去内脏，洗净后用刀在鱼身两侧各切3-4刀，将姜丝和葱丝填入鱼身内部。
2. 在鱼身上均匀地撒上一些料酒和盐，腌制10-15分钟。
3. 在锅中加入适量的食用油，放入姜丝和葱丝爆香，将草鱼放入锅中，用中火煎至两面金黄即可。
注：草鱼肉质松软，易烂，所以在烹饪时要注意火候，避免煮烂或者炸糊。
鱼头、鱼尾切下。把鱼片成片，片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟。
2、将准备好的葱切段，姜分两半，一半切丝，一半切片，丝是做炒料，片是与鱼同煮的。辣椒要红红的才有感觉滴，而且它很辣。将锅放火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片。锅开即好
