陇南芹菜酸菜的做法（陇南酸菜最正宗的做法）

以下是陇南芹菜酸菜的做法：

选择新鲜的嫩芹菜，去掉叶子和老筋，洗净备用。

将芹菜切成小段，放入开水中焯水，捞出后沥干水分。

把沥干水分的芹菜段放入一个大容器中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制一晚上。

第二天将腌制好的芹菜段捞出，挤干水分。

将挤干水分的芹菜段放入坛子中，加入适量的凉白开和白醋，密封腌制一周左右即可食用。

答：芹菜洗净淋干晾下，第一次用起市里面旳泡椒水泡，以后边吃也泡。