福建人喜欢吃以下六种口味的菜: 一、福州菜:偏甜、酸、淡。
二、闽南菜:口味清淡,酸甜适宜 。
三、客家菜:咸、肥、熟。
四、莆仙菜:清鲜淡雅、略带甜味。
五、闽北菜:辣、咸、鲜 六、闽东菜:清淡、鲜香 扩展资料 福建菜名 1、佛跳墙 佛跳墙,又名满坛香、福寿全,是福建福州的当地名菜，属闽菜系。
偏甜，炒菜会放点糖，像荔枝肉
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