藿香排骨四川做法(广东正宗紫苏排骨做法)

藿香排骨四川做法(广东正宗紫苏排骨做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-09-04 12:07:56

藿香排骨四川做法

所需材料:

- 猪肋排 500 克

- 葱姜蒜适量

- 干辣椒适量

- 藿香 10 克

- 料酒适量

- 生抽 50 ml

- 老抽 20 ml

- 糖 10 克

- 味精 适量

- 生粉适量

- 食用油适量

- 清水适量

步骤:

1. 将猪肋排剁成小块,用清水洗去血水控水备用,加入适量的料酒腌制15分钟。

2. 将葱姜蒜切末,干辣椒剪成段备用。

3. 将藿香摘叶备用。

4. 取一个容器,加入生抽,老抽,糖,味精,腌制好的肋排块和生粉,搅拌均匀。

5. 锅中倒入食用油,加热至六七成热,下葱姜蒜和干辣椒炒香,然后倒入腌制好的肋排块。

6. 翻炒至肋排块变色,加入适量的清水,烧开后转小火煨煮10分钟左右。

7. 加入藿香叶子,再煨煮5分钟左右即可关火。

藿香排骨的做法?

藿香排骨是一道热门的中式烹饪菜品,以下是简单易行的做法:

所需食材:

1. 猪小排 500克

2. 藿香 适量

3. 生姜 适量

4. 料酒 适量

5. 盐 适量

6. 生抽 适量

7. 白糖 适量

8. 葱花 适量

9. 食用油 适量

烹饪步骤:

1. 将猪小排洗净,切成约3厘米长的小段备用。

2. 生姜切成片,藿香也切成小段备用。

3. 热锅凉油,将猪排煸炒至表面呈现金黄色。

4. 加入生姜和藿香煸炒出香味,倒入适量的料酒翻炒一下。

5. 加入适量的盐、生抽、白糖调味,翻炒均匀。

6. 加入足够的清水,焖煮20分钟左右,直至排骨煮烂入味。

7. 最后将汤汁稍微收干一些,撒上葱花即可出锅。

藿香排骨的制作时间并不长,但味道鲜美,口感嫩滑,是一道非常适合家庭食用的菜品。注意火候和口味的调节,就可以让您轻松做出一道美味的藿香排骨。

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