西红柿冻了还能吃吗（冻西红柿的正确做法）

不建议吃冷冻的西红柿，一是即使不速冻放冰箱时间长了口感不好吃，然后营养也会流失，最好还是吃新鲜一点的。

再就是西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的得酸败腐烂，对身体没好处。

西红柿冷冻了还能吃的，西红柿不适合冷冻储存，1、冷冻后，西红柿的肉质会发生变化，颗粒细腻，游离水分多；

2、冷冻番茄一些稳定性低的维生素也会被破坏。冷冻番茄可以放在冷藏室里慢慢解冻。完全解冻后，可用于以后烹饪或直接食用。或者西红柿没解冻的时候直接切成小块，然后在菜里炖着吃。