鲅鱼在家怎么做（鲅鱼的家庭制作方法）

1、准备胡椒粉10g，五香粉10g，鸡精5g，葱10g，姜10g，蒜10g，料酒20ml，鲅鱼300g，花椒油8ml，盐10g，油30ml等食材。

2、鲅鱼洗净去鳃，用刀划几刀，放入料酒，盐，姜片腌制10分钟。

3、将蒜切片，锅中倒油，放入豆掰酱进行煸炒。

4、锅中加入蒜片，五香粉，腌制好的鲅鱼，加水，烧开后中火炖15分钟。

5、出锅前，加入鸡精和花椒油进行调味即可。