用料
五花肉 随意
豆豉 少量
干红辣椒末 看口味
生抽
盐
湖南当家肉的做法
五花肉切大块，焯水洗净。
五花肉转移到高压锅，加盐、生抽、豆豉和干红辣椒末，略微搅拌。
加水到恰好漫过肉，高压5~8分钟，把水差不多都蒸发出来就好了~
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