醋瓜的制作方法（瓜皮醋的正宗做法视频）

一、材料：干木瓜条1斤，小米椒1斤，生姜1斤，大蒜2斤，冰糖1斤，盐，生抽3瓶，普通生抽2瓶。

二、 做法：

1、将木瓜条，生姜，大蒜，小米椒都洗干净，过凉开水备用。

2、将生姜切丝;大蒜、小米椒切末;冰糖捣碎，再将生抽倒入，拌匀。

3、最后把木瓜丝倒入调料盆里，搅拌均匀，腌制一夜。

4、腌制一夜后，开始装瓶，三到五天之后就能开吃了。

方法/步骤

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将白瓜清洗干净并将外皮削掉切成瓣状2/6

将白瓜切成片，葱切成葱花

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炒锅放油，加入花椒及葱花爆香

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将白瓜放入锅中，大火爆炒

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加入料酒，生抽及十三香调味

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加入白醋及适量食盐后即可出锅盛盘

注意事项

将白瓜切成薄片会更入味

醋一定要放在出锅前，以免白瓜过硬