如何做鸽子最好吃（炖鸽子三放三不宜）

食料：老鸽一只、虫草花一撮(新鲜)、姜两片、盐适量

鸽子虫草汤的做法步骤

1、老鸽一只，里外清洗干净。

2、新鲜虫草花过下水备用。

3、老鸽入砂锅中，就放两片姜，多加点清水。

4、中小火煮开。

5、撇掉浮沫，然后用最小的火慢慢煲，老鸽肉老骨头硬，要煲好几个小时，如果嘴急牙好，煲俩钟头也成。

6、待煲到自己满意的程度时，加入虫草花、盐，再煲5分钟即可出锅。

鸽子做汤最好吃。

准备食材如下：乳鸽1只，淮山药100克，枸杞20粒，党参2根，黑枣(有核)6颗，食盐4克，葱1段，姜3片，料酒15克，水适量

具体做法如下：山药洗净，切片，枸杞子、党参、黑枣洗净备用，乳鸽洗净放入砂锅中，加适量清水，烧开后，撇浮沫，然后加入料酒、葱、姜，再放入枸杞子、黑枣、党参，大火烧开，转小火煲1小时左右，加入山药，煲至山药软烂，放盐调味后即可出锅。