燕麦为什么煮不烂（燕麦怎么煮才能软烂）

燕麦属于粗粮，富含膳食纤维，所以不容易煮烂，煮的时候可以先用冷水浸泡半个小时，等水开以后再放入燕麦，然后用小火煮半个小时，一般可以煮烂了，如果嫌燕麦不好煮烂，可以吃燕麦片，熟的燕麦片用开水冲泡就可以。

因为燕麦米的质地比较硬，不容易煮烂。

燕麦米在煮之前，可以淘洗干净，放在清水中浸泡30分钟至一个小时，这样会便于烹饪。

燕麦米的吃法多样，可以用于制作燕麦米红枣粥、红薯燕麦米饭团、燕麦米藜麦苦荞粥、燕麦米干果糊、百合小米燕麦糕等美食。