炒馍皮的做法

主料:

馒头1个

辅料:

鸡蛋2个

蒜头2个

白菜叶4片

酸菜2条

西红柿1个

青椒1个

制作方法:

步骤1

馒头切小块。

步骤2

所有配料洗净切好。

步骤3

锅烧热，放入蒜头爆香，放多点油，馒头块会吸油。

步骤4

倒入馒头块翻炒。

步骤5

等馒头块微微发焦时倒入鸡蛋。

步骤6

将蛋和馒头充分混合，翻炒均匀。

步骤7

再加入切好的配菜，西红柿不要一起放。

步骤8

等菜炒软，再放入西红柿，因为西红柿会出水。

步骤9

放少许盐，生抽，继续中火翻炒。

步骤10

等西红柿炒软即可出锅，放几滴香油，就可以装盘了。