十寸全蛋海绵蛋糕配方（全蛋海绵蛋糕最佳配方）

鸡蛋：6个细砂糖：120克低筋面粉：100克玉米淀粉：20克无盐黄油：80克牛奶：60毫升 将鸡蛋和细砂糖隔热水搅拌至融化，提起打蛋器滴落，纹路清晰即可。

低筋面粉和玉米淀粉混合过筛后加入蛋糊中，搅拌均匀至无颗粒。

将黄油隔热水融化后，分三次倒入面糊中，每次搅拌均匀后，再加入下一次。

将面糊从高处倒入模具中，震出气泡后，放入预热好的烤箱中。 以上火170度，下火150度烘烤45分钟左右，直至表面金黄即可。