姜芽炒肉的家常做法（顺德姜芽炒肉最正宗的做法）

主料：

姜芽1000g

肉丝500

辅料：

油适量

葱花适中

做法：

1. 姜芽洗净去掉紫色的枝干。香菜，葱花，肉丝，备用。

2. 洗净的姜芽切片。根据个人喜好切什么形状。

3. 锅热放油，葱花爆香，放入肉丝炒白加入姜片大火爆炒一下即可出锅

猪里脊买的时候让他们切成丝，放入碗中加点淀粉、料酒、生抽腌制一下。

步骤 2

姜芽切丝，红椒切丝锅里放油先将肉丝滑熟盛出，再起锅下姜丝和红椒丝翻炒，倒入之前炒熟的肉丝，加一点盐、生抽（或者蒸鱼豉油），炒均匀出锅。