煮粽子要焖过夜吗(粽子煮熟后需要焖一晚上吗)

煮粽子要焖过夜吗(粽子煮熟后需要焖一晚上吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-09-04 19:35:11

煮粽子要焖过夜吗

需要。

粽子煮熟之后,不能即刻从锅里捞出,需要继续留在锅中,放置一晚上,这样粽叶和糯米的香气可以更好地融合在一起,粽子的口感也会更加软糯香甜。另外,煮粽子需要用冷水煮,水得一直没过粽子,保证粽子恒温加热、受热均匀,蒸好的粽子软糯香甜。

不可以,闷久了容易坏。

现在已经是六月份的天气,温度越来越高,食物不注意存放容易坏掉。粽子煮好后闷一晚上容易变酸。如果是要立刻吃的话,建议过凉水直接捞出来吃。如果暂时不吃的话,可以晾凉之后放置冰箱存放。

闷20分钟左右就可以了。煮好生粽子之后,如果怕没煮熟的话,可以关火以后闷上几十分钟。再然后你就可以和家人一起享受美食了。

煮粽子一定要水沸腾以后才落粽子,水需要浸过粽面,待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶,粽香喷鼻,入口油而不腻,糯而不粘,咸甜适中,香嫩鲜美是为上品。

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