煮猪棒骨的做法

猪骨头3500克；白糖20克；卤料1包；盐4克；甜面酱2勺；陈皮、山楂干备1个；酱油4勺；葱1棵；姜1块；

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猪骨头冷水下锅，焯水后捞出冲洗干净；

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热锅放油，放入冰糖炒出糖色，放入适量的热水，放入焯过水的大骨，放入卤料包，煮开后，放入葱姜、盐、酱油、甜面酱，转小火慢煮1个半小时。

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炖好后，即可出锅食用。