生炝猪肉烩面做法（生炝羊肉烩面的家庭做法）

1将五花肉切成肉片，放入碗中加入少许胡椒粉，盐少许，加鸡蛋和料酒少许，倒入淀粉让其肉片裹匀，油锅里炸两次。

2热锅凉油，开火，放入几个干辣椒、姜丝翻炒出香味；加入青菜继续翻炒。

3往锅中倒入凉水，或少许骨头汤开大火煮开；

4切葱末、香菜段，放入碗中，倒入酱油、醋、胡椒粉；

5水开后放入面条，放入之前炸好的酥肉大火煮。

6再加入腌制好的调料继续煮，大约五分钟就可以了，加少许的芝麻油盛碗出锅就可以开吃了！

食材有五花肉，大白菜，葱，姜，耗油，料酒，生抽，油，盐，首先把五花肉洗净切条，把大白菜洗净切条，葱姜切末，起锅烧油，油热放切好的五花肉条，炒出五花肉出油，加料酒，耗油，生抽继续炒出香味，加大白菜条，炒到大白菜断生，加开水，要多加点，加盐，水开下面，煮到面熟就好了，五花肉烩面这么做特别美味哦。