北京烧麦老字号（北京十大烧麦排行榜）

都一处烧麦馆，开业于清乾隆三年（1738），创业人姓王，原籍山西。 初为一席棚小酒店，在前门外大街路东，鲜鱼口南。赚钱后，于乾隆七年（1742）盖了一间门面的小楼。经营品种有煮小花生、玫瑰枣、马莲肉、晾肉等小菜。

到乾隆十七年，因皇帝赐名，又送一“虎头”匾而出名。同治年间又增添了烧麦，其特点不仅皮薄馅满，而且味道极好。 抗战时期，都一处虽幸免没倒闭，但生意一直不振，直到北京解放，才获新生都一处烧麦馆位于繁华的北京前门大街路东36号，已经有260多年的历史，主营各种烧麦、炸三角、马莲肉和山东风味炒菜。

都一处烧麦创建于清朝乾隆年间，据说某年的除夕夜乾隆皇帝微服，走到前门大街的时候发现只有这一家饭馆还开着，进去用餐后感觉十分好吃，当时这个店还没有名字，乾隆皇帝便说，除夕夜，整个都城只有你一家还在营业，就叫都一处吧。于是，这个饭馆就被皇帝御笔亲题三个大字，从此名声大振。