用料:黄油 120克
全蛋 100克(中等大小约2个)
鲜牛奶 160克
糖粉 70克
黄油 120克
低筋粉 170克
小苏打 ½小勺
做法步骤
1、材料全家福,是不是超简单,步骤也很简单
2、黄油软化后,加糖粉打发至浓稠变白,不需要打至全发。我家没有糖粉了,用细砂糖打的,天知道我费了多大的功夫,建议一定要用糖粉打
3、全蛋打匀,分几次加入打发的黄油中,每次都使蛋液与黄油充分拌匀后再添加。
4、蛋液加完,依然浓稠的状态
5、牛奶加入蛋液黄油混合液,搅拌均匀,充分拌匀。
6、低筋粉和小苏打混合均匀,筛入上面的混合液。
7、充分拌匀至顺滑无颗粒。
8、分量刚好做20个底部直径3厘米,高4.5厘米左右的迷你纸杯。预热烤箱170度,烤25-30分钟。实际温度可根据自己烤箱调整,我是西门子嵌入式烤箱,仅供参考。
9、装饰也非常简单。蜂蜜加一点点清水,调的浓稠又不太流动即可,刷到蛋糕表面,直接沾椰蓉即可。也可以将蜂蜜点在中央,粘一颗MM豆。或者用巧克力笔直接画上好看的图
纸杯蛋糕配方
"牛奶 460g","色拉油 60g","淡奶油 200g","蛋黄 240g","低粉 80g","蛋白 240g","细砂糖 172g","卡士达粉 20g",