里脊肉夹馍一般用的酱有以下几种:
甜面酱:甜面酱是里脊肉夹馍最常用的酱料,其味道咸甜适中,口感浓郁,可以很好地衬托出里脊肉的鲜美。
辣椒酱:辣椒酱可以增加里脊肉夹馍的辣味,使其更加刺激开胃。
芝麻酱:芝麻酱可以增加里脊肉夹馍的香气,使其更加浓郁。
花生酱:花生酱可以增加里脊肉夹馍的香甜味,使其更加可口。
蒜蓉酱:蒜蓉酱可以增加里脊肉夹馍的蒜香味,使其更加开胃。
具体选择哪种酱料,可以根据个人的喜好来决定。如果喜欢甜味,可以选择甜面酱或芝麻酱;如果喜欢辣味,可以选择辣椒酱;如果喜欢香味,可以选择花生酱或蒜蓉酱。
有些是甜面酱,有些是辣酱,有些卤酱的,看个人喜欢哪种口味。
北方的肉夹馍都喜欢加甜酱,陕西的肉夹馍都喜欢加辣酱,我个人喜欢不加酱的,四川有粉蒸牛肉夹馍,就加的卤酱,特别好吃,馍又脆又香再搭配上热乎乎的粉蒸牛肉加点香菜加点卤酱,一次性能吃下2个。不管加什么酱,肉夹馍都一直深受人们喜欢。