炒河粉皮最好吃做法（广东炒河粉做法大全图片）

食材：

河粉、小米辣、蒜末、五香粉、生抽、白砂糖、陈醋

方法：

1调汁，在碗里加入盐，切碎的小米辣、蒜末、五香粉，倒入热油，再加点生抽，一点点白砂糖提一下鲜，然后加点陈醋，不喜欢吃酸的可以不加，然后搅拌均匀。

2锅里的水烧开，舀几勺到调好汁的碗里，然后往锅里下入河粉，用筷子搅动弄散，稍稍煮一下就可以夹进碗里了，然后在上面撒点葱花即可食用。

步骤 1

1 先起油锅炒河粉➕适量酱油调色抄均匀即可待用

步骤 2

2 先➕少水量煮开（要根据配料跟河粉的量来放多一点也没事）。

步骤 3

3水开后依次把配料倒进锅里，先放瘦肉-生蚝-青菜煮至八成熟时，放入适量盐少许糖和蚝油调味

步骤 4

4加入淀粉➕水芡搅均匀，倒入搅拌直到汤汁粘稠即可出锅。

步骤 5

5淋到河粉上方可食用。 至于这个主料跟配料的分量靠自己实力掌握吧，个人喜好！