湖南香菇臊子的做法（湖南瘦肉臊子的正确做法）

湖南香菇臊子是一道美味的家常菜，制作方法简单。首先，将干香菇用温水泡发，切成小块备用。

然后，在锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色。

接着，加入泡发好的香菇和臊子酱，翻炒均匀。

最后，加入适量水烧开，加入盐、鸡精、料酒等调味料，煮至汤汁收干即可。这道菜口感鲜美，香味扑鼻，深受人们喜爱。

香菇洗干净切丁，五花肉切丁，姜蒜辣椒切小丁，起油锅热油爆香葱姜蒜，加五花肉丁爆炒，加生抽老抽料酒，再加香菇丁一起翻炒，加热水加盐煮十五分，加鸡精葱花起锅