吃腌制的酱豆好吗（腌制好的酱豆里面有白的还能吃吗）

吃腌制的酱豆好，但是要适量吃。黄豆酱又称大豆酱、酱豆，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，是我国传统的调味酱。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，可用于烹制各种菜肴，也是制作炸酱面的配料之一。

优质黄酱大都呈红褐色或棕褐色，鲜艳有光泽，黏度适中，味鲜醇厚，咸甜适口，无异味，无杂质，纯天然酿制无防腐剂。

可以吃腌制的酱豆，但是不要多吃，因为腌制的东西对身体没有好处。